-
Первые блюда (284)
-
Вторые блюда (569)
-
Гарниры и каши (35)
-
Видео рецепты (61)
|
Фруктовое шампанское-коктейль с физалисом и цветами гиб ... |
Сентябрь 2014 (9)
Август 2014 (8)
Июль 2014 (10)
Июнь 2014 (8)
Май 2014 (9)
Вторые блюда | Рецепты вторых блюд
Категория, в который вы найдете себе вкусные блюда на каждый день. Рецепты вторых блюд порадуют своей разнообразностью!Баранина, тушенная со стручковой фасолью и помидорами
Во всех кухнях мира есть баранина, которую чаще всего жарят или тушат, самое вкусное мясо для жарки – задняя часть туши, наивкуснейший шашлык получается из спинно-лопаточной части или окорока, аппетитные отбивные котлеты получаются из лопаточного отдела или из заднего спинного. Очень вкусной и сочное баранье мясо получается, если его хорошенько приправить острыми приправами, пряными травами и различными специями. Сегодня мы приготовим ароматное и сочное тушеное мясо со стручковой фасолью и томатами.
Ингредиенты
- Баранина – 800 г
- Стручковая фасоль, можно использовать замороженную – 400 г
- Томаты – 400 г
- Репчатый лук или лук порей – 150 г
- Соль, перец
- Растительное масло
Спагетти с креветками и помидорами
Сегодня мы приготовим вкусное и сытное блюдо из спагетти, креветок и томатов. Его можно приготовить при дефиците времени для приготовления второго на обед или на ужин. Блюдо готовится просто и достаточно быстро, в результате получается изысканное горячее с морепродуктами.
Ингредиенты
- Спагетти – 150 г
- Очищенные креветки – 150 г
- Сыр – 100 г
- Половинка лимона или лайма
- Чеснок – 3-4 небольших зубчика
- Соль и перец
- Растительное или оливковое масло
Цветная капуста в кляре
А вы знали, что капуста занимает второе место в стране по площади ее возделывания? Обгоняет ее только картофель. Капуста существует разных видов, всего их 6, но наиболее популярными в нашей стране является белокочанная и цветная. Сегодня речь пойдет о цветной, из которой можно сделать множество самых разных блюд, хозяйки из нее готовят салаты, супы, запекают ее в духовке, жарят и готовят из нее пироги. Сегоднч мы приготовим цветную капусту в кляре, которая отличается своим аппетитным видом и сочным вкусом.
Ингредиенты
- Полкочана цветной капусты
- 100 г панировочных сухарей
- 100 г муки
- 1 куриное яйцо
- 100 мл оливкового масла
- Зелень и соль по вкусу
Луковый клопс
Сегодня мы приготовим луковый клопс – национальной блюдо латышской кухни. Готовится такое блюдо достаточно просто и не очень долго, однако, получается безумно вкусно. Попробуйте сами!
Ингредиенты
- 225 гр говядины или телятины
- 1 луковица
- 3 столовых ложки сметаны
- 1 чайная ложка муки
- 60 мл воды
- Соль и перец
- Растительное масло для жарки
Изысканное пюре из тыквы с жареными грибами
Выглядит привлекательно и вкусно!Кто сказал, чтопюре нужно всегда готовить только из картофеля?Приготовленное пюре из тыквы также имеет прекрасный вкус. Пюре тыквы даетенашему организму много железа, который особенно хорошо поглощается с витамином С. Красочное пюре из тыквы прекрасное сопровождение к рыбе, мясу и птице.
Ингредиентына 2 порции:
- 800 г хоккайдо тыквы,
- Соль,
- Перец,
- 4 столовые ложки оливкового масла,
- 20 г семян тыквы,
- 6 стебли петрушки,
- 1 большой зубчик чеснока,
- 1 чайная ложка подсолнечного масла,
- 250 г смешанных грибы (по вкусу),
- 1 лук-шалот,
- 1 веточка розмарина,
- 125 мл молока (1,5 % жирности),
- мускатный орех,
- ½ лимона.
Филе форели в панировке с салатом из огурца и яблок
Нужна тонкость и ловкость рук для приготовления рыбы в панировке. Это блюдо на вкус несравненно прекрасное и деликатное. Много белка в этом блюде - во-первых, в филе форели, а во-вторых, в твороге и йогурте. Хрустящие салатные ингредиенты принесут дополнительные витамины и минералы.
Ингредиенты на 2 порции:
-
2 филе форели (350 г),
-
75 мл пахты,
-
1 столовая ложка горчицы,
-
Немного соуса табаско,
-
1 небольшой огурец (350 г),
-
1 яблоко,
-
1 красный лук,
-
½ лимона,
-
3 столовые ложки нежирного кварка,
-
150 г йогурта (0,3 % жирности),
-
4 веточки мелиссы,
-
Соль,
-
Перец,
-
1 щепотка тростникового сахара,
-
5 листиков салата (например, салат ромэн),
-
50 г кукурузной муки,
-
2 столовые ложки масла канолы.
Ньокки с тыквой и томатным соусом
Для 1 взрослого и 1 ребенка (7-14 лет). Итальянская кухня для детей.С точки зрения витаминов, блюдо преобладает витамином С и фолиевой кислотой. Можно ли сделать ньокки с другими овощами или фруктами? Конечно, можно! Вместо тыквы можете взять яблоки, а вместо семян тыквы возьмите лесные орешки.
Ингредиенты на 2 порции:
- 250 г тыквы (очищенной),
- ½ пакета теста для ньокки (375 г),
- Соль,
- Перец,
- 1 столовую ложку масла,
- 400 г помидоров без кожуры (консервированные),
- 1 ч.л. меда,
- 2 ст л. тыквенных семечек,
- 3 ч.л. сливочного масла,
- Сыр пармезан (25 г).