ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Филе нарезать, отбить, посолить, поперчить.
2. Грибы нарезать соломкой, лук нарезать, вместе обжарить на масле. Твердый сыр нарезать брусочками.
3. В отбивную положить грибную начинку, брусочек сыра, свернуть рулетом. Обжарить до готовности.
4. Рулеты украсить зеленью, кружочками помидоров, лука. Подавать горячими.