Вымойте, срежьте кончики кабачков. Далее нарежьте на небольшие сантиметровые кружочки. Пробланшируйте в подсоленной воде несколько минут. Через дуршлаг процедите и разложите по чистым подготовленным банкам.
Сорвите с розмарина листики и немного поджарьте в теплом масле.
Залейте кабачки маслом до верха. Закройте крышками и отправьте в прохладное место.
Дополнительный совет: лучше дайте постоять цуккини около двух дней, перед использованием.
Опубликуйте рецепт Маринованные цуккини с розмарином в предложенных ресурсах: