Куриные тефтели с брокколи в китайском стиле

29-09-2011, 14:03

Кулинарные рецепты » Вторые блюда » Вторые блюда с птицей

(голосов: 4)

Куриные тефтели с брокколи в китайском стиле

ПОНАДОБИТСЯ
600 г куриного фарша (у меня был фарш из грудок)
400 г брокколи
2 зубчика чеснока
1 ч.л. натертой цедры апельсина
60 мл апельсинового сока
60 мл соевого соуса
60 мл рисового или яблочного уксуса
1/2 ч.л. крахмала
пара стрелок зеленого лука
соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В плошке смешиваем апельсиновый сок и цедру, уксус, соевый соус и крахмал.

Фарш солим и перчим по вкусу. Формируем из него маленькие тефтельки размером с грецкий орех, обжариваем их в несколько заходов на растительном маследо золотистой корочки (около 5 минут).

Брокколи разрезаем на соцветия. В сотейник добавляем еще немного масла, кладем мелко нарубленный чеснок и белые части лука. Жарим 30 секунд.
Добавляем брокколи и 100 мл воды.

Тушим на небольшом огне, пока брокколи не станет мягко-хрустящей, а вода не испарится (2-4 минуты).
Возвращаем в сотейник тефтели, вливаем соус и готовим, помешивая, 1-2 минуты.

Перед подачей посыпаем зеленым луком.

Приятного аппетита!

Опубликуйте рецепт Куриные тефтели с брокколи в китайском стиле в предложенных ресурсах:

Теги: как приготовить куриные тефтели с брокколи, рецепт приготовления куриных тефтелей в китайском стиле