Добавить на Яндекс

Соус Mojo de cilantro

Кулинарные рецепты » Соусы и заправки
(голосов: 0)
Соус Mojo de cilantro

ПОНАДОБИТСЯ
3 зубца чеснока
40 грамм листьев кориандра (листья с одного пучка)
½ ложки тмина
¼ стакана оливкового масла
1 ложка винного уксуса
щепотка соли


ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Порежьте мелко чеснок и положите в миску со щепоткой соли, и разотрите его на массу. Порежьте мелко кориандр и постепенно досыпайте в миску не переставая растирать массу. Постепенно добавьте тмин, а когда все ингредиенты хорошо соединяться в однородную массу начните добавлять оливковое масло, очень медленно, все время растирая. Когда все оливковое масло полностью будет поглощено зеленью, добавьте каплю воды и 1 ложку уксуса, и еще некоторое время перемешивайте, так чтобы жидкость присоединилась к массе.

Приготовленный соус отставьте в сторону и можете сохранять даже 2-3 часа при комнатной температуре, к моменту использования.
Опубликуйте рецепт Соус Mojo de cilantro в предложенных ресурсах: