Картофель с творожным кремом

Часто нам бывает нужно приготовить что-то вкусное и очень быстро, например, к неожиданному приходу гостей. Иногда есть готовое горячее, а гарнира нет. Тогда на помощь придет быстрый гарнир в виде картошки с творожным кремом, так как блюдо готовится просто и быстро, его можно подавать в качестве самостоятельного блюда, а можно как гарнир к горячему.

Ингредиенты, необходимые для приготовления

Приготовление картофеля

1. Картофель тщательно промойте под холодной водой и почистите
2. Отварите картофель до готовности в немного подсоленной воде, будет достаточно 20 минут после закипания
3. Мелко нарежьте зелень
4. В блендере хорошо перемешайте сметану и творог, если блендера нет – можно тщательно перетереть вилкой
5. Добавьте в творог мелко нарезанную зелень и хорошенько перемешайте
6. Выдавите чеснок через чеснокодавку и добавьте в получившуюся творожную смесь, перемешайте
7. Подсолите и поперчите по вкусу
8. Немного остывший вареный картофель разрежьте на две равные части вдоль
9. На половинки картошки выложите творожно-сметанную массу и сверху украсьте зеленью

Для приготовления такого простого гарнира вместо творога можно применить рикотту. Из того количества ингредиентов, что указано в рецепте, получится 4-6 порции.