Добавить на Яндекс

Тушеная говядина с картофельными клецками

Кулинарные рецепты » Вторые блюда
  • 0

Тушеная говядина с картофельными клецками на тарелке

Ингредиенты на 4 порции:

  • 800 г говядины,
  • 1 луковица,
  • 2 моркови,
  • 200 г сельдерея,
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла,
  • 2 столовые ложки томатной пасты,
  • 250 мл сухого красного вина,
  • 250 г говяжьего бульона,
  • 4 ягоды можжевельника,
  • 1 чайная ложка перца,
  • 1 лавровый лист,
  • 2 зернышка душистого перца,
  • 1 клубень фенхеля, 
  • 1 столовая ложка сливочного масла,
  • 100 мл сухого белого вина,
  • Соль,
  • Свежемолотый перец.

Для картофельных клецек: 

  • 1 кг картофеля,
  • 125 г муки,
  • 1 яйцо, 
  • Соль,
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала,
  • Зелень петрушки.

 





.