ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Свинину, говядину, телятину или равные части разного мяса прокрутить в мясорубке, добавить булку, размоченную в молоке, и поджаренный с жиром лук, вторично пропустить через мясорубку. После этого добавить яйцо, соль и перец, 2 столовые ложки бульона или сметаны и все тщательно перемешать.