Добавить на Яндекс

Теплый салат с тунцом и рукколой

Кулинарные рецепты » Салаты
  • 85
Теплый салат с тунцом и рукколой

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Тунец вымыть, обсушить и смазать небольшим количеством оливкового масла. Фасоль отварить 5 минут, облить ледяной водой. Помидоры ошпарить, снять шкурку и нарезать дольками. Лук нарезать тонкими лепестками. Зелень вымыть и обсушить. Разогреть сковороду и обжарить тунец со всех сторон до румяной корочки. Растолочь в ступке горошины перцев и обвалять в них кусок тунца. Нарезать рыбу ломтиками. В сковороду, где жарилась рыба влить масло, уксус, посолить и нагреть заправку. На тарелку положить зелень, фасоль, лук помидоры и рыбу. Полить заправкой и сразу подать.

Анджелина Джоли любит есть сверчков

Кулинарные рецепты » Статьи
  • 85
Анджелина Джоли любит есть сверчков

Как сообщает издание «Tree Hugger», Анджелина Джоли призналась, что попробовала жареных сверчков в Камбодже, и они ей понравились. Особенно полюбились сверчки её детям, которые ели их в огромных количествах, как дорито. Кроме сверчков звездная пара Джоли-Питт оценила вкус камбоджийских тараканов и тарантулов и всем советует их попробовать не только ради их вкуса и высокого содержания белков, но и потому что эта пища, в отличие от мяса, не оказывает негативного влияния на экологическую обстановку планеты. После путешествия в Камбоджу Анджелина Джоли называет себя «проповедником белковой пищи из насекомых» (Ambassador for Insect Proteins).

Коктейль «Эгг-Ног» (Eggnog)

Кулинарные рецепты » Напитки » Напитки алкогольные
  • 0
Коктейль «Эгг-Ног» (Eggnog)

«Эгг-Ног» (Eggnog, Egg-Nog) - это десертный коктейль, который наилучшим образом подходит для завершения продолжительной и обширной трапезы. Важнейшим ингредиентом Egg Nog является яйцо, либо его желток. Eggnog легко пьётся и придаёт приятное чувство сытости, а также его преимуществом является то, что его можно пить как в тёплом, так и в холодном виде (в шейкер добавляется холодное либо тёплое молоко). Некоторые даже сравнивают «Эгг-Ног» с яичным пуншем, широко известным и популярным в Австрии и Германии.

Шоколадный пудинг

Кулинарные рецепты » Десерты
  • 51
Шоколадный пудинг

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Отделить белки от желтка. Смешать желтки с сахаром, добавить масло и хорошо перемешать, до получения кремообразной массы.
2. Шоколад растопить на водяной бане. Смешать его с кремом, крошками миндаля и панировочными сухарями (или хлебными крошками).
3. Белок взбить и понемногу добавить в шоколадную массу.
4. Форму для пудинга смазать сливочным маслом и выложить туда всю массу. Прикрыть крышкой и поставить в кипящую воду на 2/3 ее высоты. Готовить на водяной бане 50 минут.

Брусничный соус (подходит ко всему)

Кулинарные рецепты » Соусы и заправки
  • 85
Брусничный соус (подходит ко всему)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В 500 г брусники добавить 200 мл воды и довести до кипения.
Добавить сахар и корицу. Поварить 2-3 минуты
С помощью блендера превратить ягоды в однородное пюре.
Влить вино и еще немного нагреть. Помешивая, тонкой струйкой влить разведенный в небольшом количестве воды крахмал. Довести до кипения и сразу же выключить, не давая соусу кипеть.

Варенье из шелковицы

Варенье из шелковицы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Шелковицу помыть, смешать с сахаром и оставить на 24 часа. После этого шелковицу варить на слабом огне до нужной вам густоты, перемешивая каждые 10 минут деревянной ложкой. В конце варки добавить измельченную цедру 1-го лимона и варить еще 3-5 минут. В горячем виде разложить варенье в стеклянные банки и закатать.




.