ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Смешайте такие ингредиенты, как сахар, мука, дрожжи и молоко и оставьте их минут на 20-30 (закваска). Позже добавляется яйцо, мука и растопленное масло.
Замесите тесто на посыпанном мукой столе. Разделить тесто на 16 одинаковых частей. Из них формируются шарики, которые откладываются в сторону на полчаса.
В каждом шарике делается углубление, в которое нужно уложить по 2 ч.л. джема. Края осторожно защипываются и шарик укладывается швом вниз на противень. Обжаривать "орешки" во фритюре около 5 минут при 170 градусах, после чего подсушите их на полотенце и посыпьте смесью корицы и сахарной пудры.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Тесто:
Растопить маргарин, всыпать сахар и размешать - мешая добавлять по одному яйцу. Погасить уксусом 1 полную чайную ложку соды и добавить в смесь, постепенно всыпая муку. Разделить тесто на две части, в одну из них добавить какао. выпечь два коржа в духовке. Остудить, каждый корж торта разделить на две части.

Крем:
Растереть сливочное масло с сахаром. Сварить манную кашу на молоке - остудить. натереть на мелкой терке два лимона вместе с кожурой и добавить в остывшую кашу - туда же положить частями масло с сахаром - крем взбить и поставить в холодильник на 30 минут. Этим кремом смазать все пласты торта птичье молоко. Верхней корж и глазурь залить глазурью.

Глазурь:
Кипятим до загустения сметану, какао и сахар, затем добавляем масло и снова кипятим до загустения..
P.S. Глазурь в 2-3 раза брать больше.
Масло сливочное брать натуральное, чтобы крем не свернулся.