Добавить на Яндекс

"Штрули" по-немецки

Кулинарные рецепты » Закуски и бутерброды » с птицей
  • 85
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Замесить тесто. Дрожжи, соль, сахар, растительное масло, воду, яйцо соединить и перемешать Всыпать муку, перемешать. Тесто убрать в теплое место.
2. Кусочки курицы положить в кастрюлю, залить небольшим количеством воды, варить в подсоленной воде до полуготовности.
3. Положить на курицу рубленую капусту, добавить томатную пасту, тушить под крыш кой 10 мин. На капусту положить половинку картофеля, тушить 15 мин.
4. Тесто обмять, разделить на кусочки, скатать шарики, каждый раскатать. Смазать маслом, посыпать перцем, свернуть рулетом, нарезать на кусочки шириной 5 см Тесто вы л ожить в кастрюлю на мясо и овощи Тушить под крышкой 30 мин.
5. Лук, морковь нарезать, спассеровать на масле Лук, морковь вместе с маслом вылить в кастрюлю Посыпать рубленым зеленым луком.
Приятного аппетита!

Слоеные тарталетки с грибами

Кулинарные рецепты » Выпечка
  • 0
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1 .Тесто разморозить, нарезать на квадраты по размеру формочек для кексов. Формочки смазать растительным маслом. Выложить тесто в формочки, распределить по бортикам Поставить формочки на противень.
2. Выпекать в нагретой до 200 С духовке 15 20 мин. Готовые тарталетки вынуть из формочек и выложить на противень, смоченный холод ной водой.
3. Приготовить жюльен. Сухие грибы залить горячей водой на 30 мин. Затем воду слить, грибы вынуть, мелко нарезать. Луковицы очистить, нашинковать. Выложить грибы и лук на нагретую сковороду со сливочным маслом, жарить 10 мин. посолить, поперчить, перемешать. Добавить сметану, еще раз перемешать. Тушить 5 мин.
4. Готовый жюльен снять с огня, слегка охладить Выло жить жюльен в испеченные тарталетки. Сыр натереть на мелкой терке. Посыпать жюльен тертым сыром.
5. Поставить противень с тарталетками в духовку. Запекать 5-7 мин при 200 С до расплавления сыра. Вынуть из духовки, выложить на блюдо, украсить зеленью, салатом.

Салат из овощей и яиц по-ковбойски

Кулинарные рецепты » Салаты
  • 0
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Заранее приготовить , салатную заправку. Заправка №1. В стеклянную банку налить раст масло. Листики мяты, базилика, сельдерея, василька, мелиссы помыть, мелко порубить, соединить с раст маслом Чеснок очистить, порубить, выложить в банку, добавить сок лимона по вкусу. Закрыть банку крышкой, встряхнуть. Дать настояться 12 ч.
2. Заправка N2. Смешать сок лимона, раст масло, сахар, перец, 2 ч. л. готовой горчицы. Настаивать 30 мин
3. Картофель сварить в кожуре, очистить, нарезать кружочками. Яйца сварить, охладить, очистить, также нарезать кружочками.
4. Помидоры обдать кипят ком. Снять кожицу, нарезать кружками. Стебли сельдерея нарезать соломкой, очищенныи лук — кольцами. Листья салата вымыть, обсушить.
5. На блюдо с листьями салата выкладывать все компоненты: картофель, лук помидоры, яйца, сельдерей, сверху полить любой салатной заправкой и подавать. Вкусно, полезно и сытно!

Лопарь из судака и картофеля

Кулинарные рецепты » Вторые блюда » с морепродукты
  • 0
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Рыбу очистить, выпотрошить, удалить кости, вымыть под струей воды
2. Нарезать филе на не большие куски. Посолить, по перчить, посыпать приправой для рыбы, перемешать
3. Картофель очистить, помыть, нарезать кружочками
Слегка посолить, сбрызнуть растительным маслом, перемешать.
4. Лук и морковь очистить, помыть Морковь натереть на крупной терке, лук нашинковать. Пассеровать вместе на раст. масле около 5 мин.
5. В смазанную раст. маслом форму для запекания выложить слоями: слой карто феля - лук с морковью - слой рыбы - слой картофеля - слой рыбы слой картофеля. Залить 0 5 стак. горячей воды.
6. Запекать в нагретой до температуры 180°С духовке в течение 30-40 мин Готовую запеканку выложить на блюдо, посыпать рубленой зеленью, украсить овощами

Куриные окорочка по-кубински

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Приготовить маринад. Смешать 1 ч. л. приправы карри с 1 ч. л паприки и 3 ст. л. раст. масла. Добавить черный молотый перец, соль по вкусу, перемешать.
2. Окорочка помыть, обсушить, обмазать маринадом, накрыть крышкой, оставить мариноваться на 15 мин.
3. На плоской сковороде разогреть до кипения 4 ст. л. раст. масла, выложить замаринованные окорочка. Жарить на сильном огне, переворачи вая до образования румяной корочки. Убавить огонь и жарить еще 20 мин. Окорочка выложить в нагретую кастрю лю, накрыть крышкой, поставить в теплое место.
4. Приготовить гарнир. Рис помьпгь, залить куриным бульоном, варить до выпари вания жидкости. Лук очистить, нарезать кольцами. У яблока и перцев удалить семена, нарезать кубиками. Выложить овощи на сковороду с раст маслом, слегка обжарить. Добавить сливки, вино, рис, карри, тушить 7 мин. Посолить и поперчить по вкусу.
5. Выложить горячии гарнир на тарелки вместе с окорочками, украсить зеленью.

Альпийские яйца

Кулинарные рецепты » горячие, Выпечка
  • 34
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Сыр натереть на средней терке. Керамическую форму для запекания густо смазать сливочным маслом. Дно покрыть половиной тертого сыра.
2. Яйца аккуратно разбитьна сыр приправить сольюи молоть1 м черным перцем,сверху посыпать оставшимся сыром полностью покрыв яйца.
3. Поставить форму с яйцами в центр предварительно нагретой до температуры 180 С духовки. Запекать втечение 12 15 мин
4. Перед тем как подавать блюдо на стол, посыпать его зеленым луком.

Сырно-тминные слойки

Кулинарные рецепты » Выпечка
  • 0
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Тесто разморозить, тонко раскатать в длину на посыпанной мукой поверхностистола. Яйцо взбить и смазатьим поверхность теста Сыр натереть на мелкой терке.
2. Посыпать тесто сыром и тмином. Сложить тесто пополам, снова смазать яйцом, посыпать сыром и тмином. Повторить еще раз.
3. Тесто нарезать на узкие полоски (примерно 1 см), каждую полоску скрутить спиралью.
4. Уложить на смазанный раст. маслом противень и выпекать до готовности в нагретой до 180 С духовке.




.