ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Мясо посолить, поперчить. Морковь, 1 огурец нарезать брусочками. Лук. чеснок, огурец, оливки мелко нарезать. К огурцу и оливкам добавить горчицу овсяные хлопья, посолить, поперчить, перемешать.
2. Смесь равномерно выложить на ломтики мяса. Сверху положить ломтик шпика, а также брусочки моркови и огурца Свернуть рулетом, закрепить концы шпажками.
3. Рулеты обжарить на сковороде на растительном масле. Затем влить бульон и вино, тушить 1 ч. Крахмал развести в небольшом количестве воды, посолить, поперчить, влить в сковороду довести до кипения и снять с плиты.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Яйца и язык отварить. Язык очистить. Кедровые орехи обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
2. Огурец, яйца, язык, сыр нарезать соломкой и выкладывать слоями: 1-й слой — огурец, 2-й слой — язык, 3-й слой — майонез, 4-й слой - яйца. 5-й слой — сыр, 6-слой — майонез, 7-й слой—орехи.
Салат украсить зеленью, подать к столу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Хлеб нарезать кубиками, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
2. Куриное филе отварить до готовности, охладить и также нарезать кубиками
3. Болгарский перец очистить от семян, нарезать кубиками. Зелень мелко нарезать.
4. Куриное мясо, перец, зелень соединить и аккурат но перемешать.
5. Перед подачей на стоп в салат добавить обжаренный хлеб, заправить майонезом и вновь перемешать

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Утиное мясо мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Сырок натереть на мелкой терке. Чеснок измельчить. Огурец, яблоко, зеленый лук, яйца мелко нарезать.
2. Мясо утки, сыр, огурец, яблоко, лук, яйца, кукурузу без жидкости соединить и перемешать.
3. Салат заправить майонезом по вкусу и вновь перемешать.
4. Украсить сверху помидором, маслинами и подать к столу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Замесить тесто. Дрожжи развести в теплом молоке. Добавить сметану, сахар, яйца, муку, растительное масло, соль и хорошо перемешать. Тесто поставить в теплое место на 1 ч.
2. Говядину нарезать небольшими кубиками, посолить, поперчить. Обжарить на растительном масле до полуготовности
3. Лук, морковь нарезать кубиками. Мясо, овощи и томат-пасту положить в кастрюлю, влить немного воды и тушить на медленном огне до готовности.
4. Грибы отварить, нарезать, посолить Кар тофель также нарезать кубиками и обжарить на смеси сливочного и растительного масла. Посолить, поперчить по вкусу
5. В горшочки выложить слоями: картофель мясо 2-3 ст. л. бульона от мяса и овощей - грибы 1 ст л сметаны Сверху положить измельченный чеснок. Каждый горшочек залить тестом. Смазать пышки желтком Выпекать в нагретой до температуры 200 С духовке в течение 40 мин.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Говядину заранее сварить в подсоленной воде около 1,5 ч. Охладить, нарезать ломтиками, как антрекоты.
2. Приготовить соус. Луко вицу очистить и мелко нарезатъ. Жарить на раст. масле,
помешивая, добавить муку, перемешать. Затем добавить бупьон, сметану, посолить, поперчить. Помешивая, довести соус до кипения Снять с огня. Взбить 2 желтка и вылить в соус, хорошо перемешать.
3. Сыр натереть на мелкой терке. Зелень и помидоры помыть, помидоры нарезать на четвертинки.
4. Выложить ломтики ва реного мяса в огнеупорную форму, залить соусом, сверху посыпать сыром
5. Запекать 30-40 мин в духовке нагретой до 180 С Готовое бгюдо украсить ломтиками помидоров и листика ми зелени Подавать с любым гарниром

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Слоеное тесто разморозить, раскатать в пласт на посыпанной мукой поверх носги стола. Нарезать на пря моугольники, равные длине _сосисок.
2. Сосиски очистить от обо-с лочки, выложить в кипящую воду, варить 2 мин. Выкла о дывать каждую сосиску на кусок теста Свернуть тесто рулетиком.
3. Яйцо взбить вилкой, смазать каждый рулетик.
4. Противень слегка смазать растительным маслом и сбрызнуть водой. Выложить на противень сосиски в тесте Дать на расстойку 7 мин
5. Поставить противень с сосисками в духовку, заранее нагретую до 200°С. Выпекать в течение 15-20 мин.
6. В это время помыть зе лень петрушки, обсушить, мелко нарезать.
7. Готовые сосиски в тесте красиво выложить на блюдо, сверху посыпать нарезанной петрушкой. Подавать сосиски в тесте сразу же в горячем виде, но они вкусные и холодные.