Творожные кольца с куриным салатом

19-11-2011, 03:23

Кулинарные рецепты » холодные, с птицей

(голосов: 7)

ПОНАДОБИТСЯ
Сливочное масло - 200 г
Мука пшеничная - 230 г
Соль - ½ ч.л.
Творог - 200 г
Яйцо куриное - 4 шт.
Куриное филе - 500 г
Помидоры красные - 200 г
Сахар-песок - 10 г
Майонез - 150 г
Перец черный молотый - ¼ ч.л.
Грибы маринованные - 150 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сначала рубим холодное масло с солью и сливочными маслом примерно до такой вот консистенции.

Добавляем творог, быстро замешиваем тесто до однородности и ставим его в холодильник в виде шара на 20-30 минут.

Охлажденное тесто раскатываем в тонкий пласт (лучше делать это порциями, чтобы оно не сильно нагревалось в процессе раскатки) и вырезаем из него стаканом круги по размеру будущих тарталеток. Из половины кружков вырезаем стаканом или выемкой меньшего размера середину, чтобы получились кольца. Края кругов смазываем яйцом и кладем сверху на каждый круг по кольцу.

Кольца надо наколоть вилкой или насыпать в них сухой фасоли, чтобы они не поднимались, и выпечь в разогретой до 200°C духовке до золотистого цвета (это займет минут 20).

Теперь готовим салат. Режем сваренные вкрутую яйца и вареные куриные грудки.

Помидоры мелко режем, сливаем из них лишний сок. Добавляем маринованные грибы, зелень, соль, перец и сахар. Заправляем майонезом и выкладываем салат горкой в подготовленные кольца.

Приятного аппетита!

Опубликуйте рецепт Творожные кольца с куриным салатом в предложенных ресурсах:

Теги: как приготовить творожные кольца с куриным салатом, закуски с курицей