Картофельная пицца с фаршем и перцем

Картофельное пюре делает тесто, вкусным и нежным. Вегетарианцы могут заменить мясо соевым мясом, или просто в два раза больше добавить витамина С, которым так богаты перцы.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Вымойте картофель тщательно, сваритев кипящей воде около 20 минут. Слейте воду и отложите под холодную проточную воду. Очистите картофель, раздавите его топталкой в пышное пюре. Дайте картофелю остыть в большой миске.
2. Далее, добавьте два вида муки, 1/2 чайной ложки соли и сделайте углубление в середине. Раскрошите в середину дрожжи.
3. Влейте 150 мл теплой воды и замеситетесто до гладкого состояния (если тесто прилипает, добавьте немного больше муки). Накройте кухонным полотенцем и дайте постоятьв течение примерно 30 минут в теплом месте. 
4. В то время как тесто поднимается, разрежьте перец, удалить семена, вымойте и нарежьте на узкие полоски. В небольшой миске смешайте сливочный сыр иайвар.
5. Кусок пергаментной бумаги, размером с лист для выпечки, положите на рабочую поверхность и присыпьте слегка мукой. Раскатайте тесто для пиццы на нем и перетащите вместе с бумагой на противень.
6. Смажьте тесто смесью сливочного сыра с айвар. Распределите перцы равномерно. На небольшие кусочки поделите фарш и положите на пиццу, приправьте всеми специями.
7. Пиццу отправьте в предварительно разогретую духовку при температуре 225 °C. Выпекайте на нижней полке в течение 20-25 минут.
8. Выберите готовую пиццу с духовки, снимите с бумаги для выпечки и переложите на большую круглую тарелку. Разрежьте на 8 равных частей и сразу подавайте к столу.