ПРИГОТОВЛЕНИЕНа дно кастрюли выложите сухие соцветия кинзы и укропа, горький перец, сверху сливы, доливаем 1 стакан воды и варим примерно 20-30 минут.
Готовую массу протираем через сито, предварительно достав косточки.
Перекладываем в кастрюлю с толстым дном, добавляем хмели-сунели, измельченный на процессоре чеснок и зелень, пажитник, соль, сахар, если хотите не очень кисло и варите на небольшом огне около 30 минут.
Разкладываете в стерилизованные банки и закатываете. Можно хранить под капроновой крышкой и в холодильнике.