Нужна тонкость и ловкость рук для приготовления рыбы в панировке. Это блюдо на вкус несравненно прекрасное и деликатное. Много белка в этом блюде - во-первых, в филе форели, а во-вторых, в твороге и йогурте. Хрустящие салатные ингредиенты принесут дополнительные витамины и минералы.
2 филе форели (350 г),
75 мл пахты,
1 столовая ложка горчицы,
Немного соуса табаско,
1 небольшой огурец (350 г),
1 яблоко,
1 красный лук,
½ лимона,
3 столовые ложки нежирного кварка,
150 г йогурта (0,3 % жирности),
4 веточки мелиссы,
Соль,
Перец,
1 щепотка тростникового сахара,
5 листиков салата (например, салат ромэн),
50 г кукурузной муки,
2 столовые ложки масла канолы.