ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Лук мелко рубим, морковь трем на крупной терке.
Разогреваем в сотейнике 2 ст.л. растительного масла и обжариваем, помешивая, лук и морковь до мягкости, около 15 минут.
Мелко рубим имбирь и чеснок.
Добавляем с сотейник и жарим, помешивая, около 2 минут...

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Кладём печенье в пару пакетом и размалываем в не очень мелкую крошку.
В печенье добавляем мелко порубленное и сильно охлаждённое сливочное масло и тщательно перемешиваем.
Выкладываем получившуюся массу в форму и формируем бортики высотой около 2-х сантиметров. Тесто надо распределить как можно ровнее.
Ставим форму в разогретую до 180 °С духовку на 15 минут...

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сделайте сахарный сироп из 100 мл воды и пары столовых ложек сахара, прокипятите и остудите. Миндаль залейте кипятком, очистите и подсушите.
У мяты и эстрагона удалите стебли, оставив только листья. Можно обойтись и просто мятой, но эстрагон привносит туда очень интересные нотки.
Все вместе измельчите в блендере как можно сильнее...

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Помойте и хорошо просушите салатные листья. Разорвите его на мелкие кусочки. Почистите чеснок и мелко порежьте. Булку порежьте на толстые кусочки.
Разогрейте на сковородке 3 ложки оливкового масла и поджарьте мелко порезанный чеснок. Положите куски булки и поджарьте золотистые гренки. Выньте из сковородки и хорошо просушите бумажным полотенцем от лишнего жира...

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Порежьте пекинскую капусту толстыми кусками, порежьте апельсины на кусочки и выньте семена. Порежьте лук на тонкие полоски и перемешайте все ингредиенты. Помойте шампиньоны, порежьте их на пласты и сбрызните лимонным соком. Добавьте зеленый лук и порезанные на мелкие полоски сушеные абрикосы, смешайте со всеми ингредиентами. Приготовьте салатный соус домашней зелени Кнорр (или любой другой)...

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Кофе процедить через мелкое сито. Желтки взбить, постепенно добавляя сахарную пудру, до образования густой пышной пены.
2. Влить в смесь кофе тонкой струйкой, не переставая взбивать. Подогреть напиток в микроволновой печи при полной мощности в течение 1 мин.
3. Добавить ром и подать пунш на стол, пока он горячий.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Очистите морковь яблоки и имбирь, пропустите через соковыжималку.
2. Перелейте напиток в стаканы и подавайте, украсив морковной стружкой.