ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Разрезать каждый помидор на 4 части и вырезать плодоножку.
Томаты выложить на противень, который преварительно сбрызнули оливковым маслом и посыпали сахаром.
Поставить противень в разогретую до 200°C духовку и запекать, пока края у помидоров не начнут сморщиваться, примерно 30 мин.
С приготовленных помидоров снить кожицу.
Мелко порубить лук. В кастрюле разогреть 1 столовую ложку растительного масла, добавить лук и жарить...

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Почистьте куриную грудинку, помойте и просушите. Разделите на четыре порции. В каждой из них сделайте надрез в виде кармашка.
Маринад для курицы смешайте с 2 ложками оливкового масла и натрите им куриную грудинку. Поставьте в холодильник на 30 минут для маринования.
Измельчите лук, а сыр Моцарелла порежьте полосками. Вешенки помойте и просушите, порежьте полосками. Измельчите зелень петрушки. Возьмите сковородку, влейте 1 ложку оливкового масла и поджарьте лук...

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Огурец разрезаем пополам вдоль, очищаем от шкурки, убираем ложкой семечки. Мякоть нарезаем на мелкие кусочки, смешиваем с 1/2 ч.л. соли и кладем в дуршлаг. Оставляем на 15-20 минут - за это время с огурцов стечет лишняя жидкость, которая не нужна в соусе.
Мелко рубим зелень - должно получиться около 1 ст.л. укропа и 1 ст.л. мяты.
Чеснок трем на мелкую терку, кладем в плошку, добавляем зелень, йогурт, масло, лимонный сок и стекшие и слегка отжатые огурцы. При необходимости добавляем соли...

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Дрожжи растворить в теплой воде. Смешать муку, соль вместе, затем влить растворенные дрожжи. Замесить эластичное тесто, поставить в теплое место для подъема на полтора часа. После того как тесто увеличится вдвое, обмять и снова поставить для подъема на полчаса.
Морской коктейль перекрутить на мясорубке или измельчить в блендере. Чеснок и лук измельчить и обжарить на оливковом масле, влить молоко, сливки и измельченный морской коктейль. Довести до кипения, затем всыпать тертый сыр и убавить огонь. Добавить муку и уварить соус до состояния картофельного пюре.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Для фрикаделек хорошо смешать все компоненты с фаршем и убрать в холодильник на 20 минут.
Для чесночного соуса измельчить в блендере или комбайне чеснок, добавить половину лимонного сока, соль и потихоньку вливать оливковое масло, продолжая взбивать на медленной скорости. Получится консистенция похожая на майонез. Добавить еще сока по вашему вкусу.
Достать фарш, слепить фрикадельки и обжарить их на оливковом масле со всех сторон до румяности.
Все ингредиенты для салата нарезать и смешать...

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Готовим тесто. Размягченное масло взбиваем с сахаром. Муку смешиваем с какао и орехами, соединяем две смеси и замешиваем пластичное тесто.
Формируем из него изящную лепешку, заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на 15 минут.
Готовим ореховую прослойку. Миндаль с сахаром и солью размалываем блендером в сыпучую массу, сливающуюся, если сдавить между пальцами.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Яйца взбиваем с сахаром до тех пор, пока масса не посветлеет и не станет воздушной.
Не прекращая взбивать, вливаем тонкой струйкой оливковое масло.
Муку просеиваем с разрыхлителем, добавляем в яичную смесь и замешиваем однородное тесто.
Аккуратно вмешиваем нарубленный розмарин.