ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Рыбу нарезаем на длинные полоски примерно одинакового размера.
Обваливаем в крахмале.
Имбирь и чеснок мелко рубим.
Фасоль привариваем в кипятке примерно 3-4 минуты. Сливаем воду и обсушиваем.
В плошке смешиваем томатную пасту, соевый соус, сок, уксус, сахар и крахмал.
В несколько заходов обжариваем на растительном масле на сильном огне, буквально по паре минут на партию.
Перекладываем на тарелку.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Картофель протираем через сито. Даем остыть.
Кладем горкой на столе, присыпанном мукой, сыплем 200 г муки и 1 ч.л. соли, в центре делаем углубление и вбиваем яйцо.
Замешиваем однородное тесто, подсыпая понемногу остатки муки. Тесто должно получиться мягким, но не слишком крутым и пластичным.
Делим тесто на 8 равных частей.
Из каждой катаем колбаску длиной около 50-60 см и толщиной около 1,5 см.
Каждую колбаску нарезаем на кусочки длиной 1,5-2 см.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Лук мелко нарубите. Растопите в сковродке сливочное масло вместе с растительным. Покладите в сковороду лук и жарьте на небольшом огне до полупрозрачного состояния, примерно 5 минут.
Добавьте муку и томатную пасту. Жарьте, помешивая, примерно 1 минуту.
Перекладите в кастрюлю, влейте бульон, покладите раздавленные томаты вместе с соком и тимьяном.
Доведите до кипения и варите около 30-ти минут. Вынимаем тимьян.
С помощью блендера нужно перемолоть суп.
Разлейте по терлочкам и подавайте с выбранными добавками.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Картофель нарезаем на четвертинки (если используете мелкий - можно оставить как есть). Привариваем в подсоленной воде до полуготовности, около 10 минут. Сливаем воду.
Из перчиков удаляем семена. Кладем перцы в чашу блендера в месте с чесноком, специями и 2 ст.л. оливкового масла. Перемалываем в пюре.
Рыбу солим и обмазываем острой смесью изнутри и снаружи. Кладем в форму для запекания.
Вокруг рыбы раскладываем картофель и нарезанные на четвертинки лаймы, смазываем оставшимися 2 ст.л. масла.
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и печем 20-30 минут, до готовности картофеля.
При подаче выдавливаем на рыбу сок из лаймов.
Приятного аппетита!

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Белки отделяем от желтков и взбиваем с половиной сахара до пиков.
Желтки взбиваем со второй половиной сахара добела.
Соединяем желтковую и белковую массу. Просеиваем муку и аккуратно вмешиваем в тесто. Оно (тесто) должно получиться воздушным.
Кладем тесто в кондитерский мешок и высаживаем на застеленный пергаментом противень печенья длиной около 12-14 см и шириной около 2 см.
Щедро посыпаем сахарной пудрой через ситечко. Пудру, просыпавшуюся с печенья на пергамент, сметаем кисточкой, чтобы не горела в процессе выпекания.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Шоколад поламайте на кусочки и покладите в миску.
Сливки доведите до кипения и сразу же снимите с огня. Слейте в миску шоколадом.
Дайте постоять несколько минут и перемешайте до однородного состояния.
Поставьте миску в холодильник где-то на час, чтобы ганаш полностью загустел. По времени может быть больше или меньше, периодически проверяйте.
Выймите ганаш из холодильника, зачерпывайте чайной ложечкой небольшие порции и катайте из них шарики размером чуть меньше, чем грецкий орех.
Обваляйте в какао (можно еще и с грецкими орехами)...

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Капусту тонко шинкуем.
Перец нарезаем тонкой соломкой.
Яблоко чистим от кожуры и трем на крупной терке.
Кладем все в салатник, поливаем заправкой и перемешивам. Если нужно - добавляем соли.
Приятного аппетита!