Добавить на Яндекс

Итальянские горячие бутерброды

Кулинарные рецепты » Закуски и бутерброды » горячие
  • 85
Итальянские горячие бутерброды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Ломтики хлеба смазать сливочным маслом.
Рыбу размять вилкой. Грибы и лук нарезать.
Равномерно нанести на хлеб рыбную смесь, поперчить. Затем выложить лук, грибочки и ломтики огурчиков. Сверху выложить сыр.
Запекать в духовке до расплавления сыра.
При подаче посыпать рубленой зеленью.

Перловый суп с бараниной

Кулинарные рецепты » Первые блюда
  • 85
Перловый суп с бараниной

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Мясо заливаем 1,5 л холодной воды, кладем соль и лавровый лист, доводим до кипения и варим до готовности, около 30 минут. Вынимаем мясо из бульона, даем немного остыть и нарезаем кубиками.
Бульон оставляем.
Лук, морковь и сельдерей нарезаем средними кубиками и обжариваем в кастрюле на растительном масле в течение 10 минут.
Вливаем в кастрюлю горячий куриный бульон и 1 литр бульона от варки мяса, сыплем промытую перловку, кладем мясо и доводим до кипения. Солим по вкусу, уменьшаем огонь до уровня чуть ниже среднего и варим до готовности перловки, около 30-40 минут.
Готовый суп разливаем по тарелкам и подаем, посыпав нарубленной петрушкой.
Приятного аппетита!

Сырное печенье на соде

Кулинарные рецепты » Выпечка
  • 85
Сырное печенье на соде

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Муку просеиваем в миску с солью, перцем и разрыхлителем.
Кладем в муку нарезанное кубиками холодное масло и растираем пальцами до состояния жирной крошки.
Добавляем сахар. И натертый на мелкую терку сыр.
Перемешиваем.
Вливаем молоко и замешиваем тесто. Старайтесь не месить слишком долго, иначе печенье может получиться жестким.
Раскатываем тесто в пласт толщиной около 1 см и выемкой (или стаканом ) вырезаем печенье (мои печеньки диаметром 5 см).
Кладем на противень и ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем до золотистого цвета, около 12-15 минут.
Подаем горячими ил итеплыми.
Приятного аппетита!

Миндаль в шоколаде

Кулинарные рецепты » Десерты
  • 34
Миндаль в шоколаде

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Разогреваем духовку до 180 градусов. Миндаль насыпаем на противень и отправляем в духовку. Жарим, периодически перемешивая, около 10-15 минут.
В небольшой ковшик насыпаем сахар, корицу и поджаренный миндаль, вливаем 60 мл воды.
Ставим на средний огонь и варим, постоянно помешивая, пока сахар не примет консистенцию карамели. При этом каждый орешек должен быть покрыт карамелью.
Выкладываем орехи на пергамент и раскладываем так, чтобы они были отделены друг от друга и не слиплись в один комок при застывании карамели.

Пикатта из курицы с каперсами

Пикатта из курицы с каперсами

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Каждое филе разрезаем пополам вдоль на 2 части.
Солим и перчим по вкусу, обваливаем в муке.
Обжариваем на растительном масле на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
Зелень и каперсы мелко рубим.
В сковороду, где жарилась курятина, вливаем вино и хорошо размешиваем, чтобы растворить все коричневые комочки, оставшиеся от жарки. Увариваем жидкость вдвое. Снимаем с огня, добавляем в сковороду сливочное масло, лимоный сок и зелень с каперсами. Перемешиваем.
Поливаем грудки соусом и подаем.
Приятного аппетита!

Салат с курицей и ананасом

Кулинарные рецепты » Салаты
  • 51
Салат с курицей и ананасом

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Куриное филе кладем в подсоленную воду и ставим на огонь.
Варим до готовности, около 15 минут. Вынимаем и остужаем.
Ананас нарезаем на небольшие кусочки.
У помидор убираем плодоножки и семечки, нарезаем соломкой.
Куриное филе разбираем на кусочки по волокнам.
Капусту нарезаем не очень мелко.
Кладем в салатник капусту, курятину и помидоры.

Коктейль «Caipirinha» (Кайпиринья)

Кулинарные рецепты » Напитки » Напитки алкогольные
  • 85
Коктейль «Caipirinha» (Кайпиринья)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Приготавливаться может с помощью взбивания ингредиентов в течение пары секунд в шейкере, а подаваться в пластиковом стакане, который по форме копирует олд фешенд и позволяет перемешивать содержимое.
Также существует более тщательный метод приготовления коктейля Кайпиринья. Для этого разрежьте лайм попалам и выньте из него белую прожилку. Разрежьте половинку на 6 долей, как на картинке. Уложите в стакан.
Насыпьте сахара и разтолчите.
Засыпьте не крупным льдом, как для мохито. Налейте кашасы. Не забудьте хорошо перемешать.




.