ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Разогреть гриль на средне-высоком огне и промазать его оливковым маслом. Жарить лосось 4-6 минут с каждой стороны, или до готовности.Выложить в большую миску листья салата, зелень и смешать с итальянской заправкой. Разделить на 4 тарелки.Выложить артишоки, помидоры и сладкий перец на зелень. Положить филе лосося на салат. Смешать все ингредиенты для соуса и заправить им салат. Тщательно перемешать. Украсить дольками лимона.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Для начала отвариваем яйцо (вкрутую), очищаем. Трем сыр и яйцо с помощью мелкой терки. Далее давим вилкой печень трески, добавляем яйцо и сыр, перемешиваем. Выкладываем в небольшую салатницу и украшаем зеленью.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Легкие и быстрые закуски – вот основная сила любой хозяйки. Если вы имеете в своем арсенале несколько подобных приемов, вы сможете с честью выдержать любой непредвиденный визит гостей. Этот салат готовится очень быстро и получается превосходно с минимальным набором ингредиентов. Для приготовления мы измельчаем все ингредиенты по форме кубиков (чтобы он сочетались с сухарями). Полученную смесь необходимо заправить майонезом (при желании можно давить и немного сметаны, которая смягчит вкус). Селедку, если она малосольная, можно давит и в больших количествах. Будьте уверены, все оценят салат по достоинству.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Нагреть духовку, выложить филе лосося на листе для выпечки, приправить солью и перцем. Выпекать, не переворачивая, от 7 до 9 минут. Дать остыть, затем нарезать.
Приготовить заправку. В блендере смешать бальзамический уксус, горчицу, зубчик чеснока, листья розмарина, 2 столовые ложки воды, 1/2 чайной ложки крупной соли и 1/4 чайной ложки молотого перца. Взбивать до получения однородной массы. Пока комбайн работает, добавить 1/2 чашки оливкового масла тонкой струйкой, продолжать взбивать. Заправка может храниться в холодильнике до 2 недель.
Разделить шпинат и помидоры на порции. Выложить сверху лосось, козий сыр и орехи пекан, полить заправкой и подавать.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Картофель нарезать крупными дольками, лук - кольцами. Помидоры разрезать на 8 частей каждый, если используете вишневые помидоры - то на две части. Фасоль отварить в подсоленной воде 8 минут, обдать холодной водой и откинуть на дуршлаг. Анчоусы нарезать крупными частями. Салат почистить, вымыть и обсушить. Яйца очистить и разрезать на 4 части.
Перемешать в большой миске все продукты для салата, кроме яиц, полить соусом, разложить на листьях салата и украсить яйцами. Если тунец - филе гриль, то нужно положить его сверху(цельным куском, горячим), если консервированный - то его нужно измельчить и перемешать в общей массе салата.
Для приготовления соуса: Перемешать винный уксус с солью и перцем и влить оливковое масло, добавить петрушку.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Смешать соль и перец в миске. Нагреть большую кастрюлю на среднем огне. Сбрызнуть маслом в разбрызгивателе. Посыпать куриные грудки некоторым количеством смесь соли и перца, выложить в кастрюлю. Уменьшить огонь до среднего, накрыть крышкой. Готовить около 12 минут (перевернуть в середине приготовления). Убрать курицу из кастрюли, отложить в сторону.
В миске смешать йогурт, горчицу, лук, эстрагон и оставшуюся смесь соли и перца. Нарезать яблоко. Смешать в миске с лимонным соком. Добавить укроп, сельдерей, виноград. Нарезать курицу на кусочки. Добавить в салат вместе с йогуртовой заправкой, перемешать. Подавать с ломтиками хлеба и кресс-салатом.