ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Неочищенный картофель хорошо вымыть, завернуть каждую картофелину в фольгу и затем запечь в духовке при 180 °С до готовности.
2. Лук очистить, измельчить, обжарить на растительном
масле до золотистого цвета, добавить фарш, тушить 10 мин.
3. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, нарезать кубиками, соединить с фаршем, перемешать.
4. Чеснок очистить, измельчить и вместе с фасолью и бульоном добавить к фаршу с овощами. Посолить, поперчить, тушить 10 мин.
5. Готовый запеченный картофель разрезать вдоль, удалить чайной ложкой серединку и в полученное углубление выложить готовый фарш.