ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Яйца отварить вкрутую, охладить, затем очистить.
1. Маленькими кубиками нарезать сыр, вареное яйцо.
1. Зеленый лук и зелень ополоснуть водой, обсушить, мелко нарезать.
1. Оставить немного рубленой зелени и измельченного яйца для украшения.
1. Все продукты соединить.перемешать.
1. Заправить салат майонезом, добавить зеленый горошек, посолить, поперчить по вкусу и вновь перемешать.
1. Выложить салат горкой в глубокий салатник, сверху полить сметаной. Украсить фигурно нарезанным сыром, зеленью, яйцом.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Соединить творог и молоко, перемешать. Довести до кипения, кипятить на медленном огне 10-15 мин. Процедить массу через марлю, дать стечь в течение 10 мин.
2. Очистить колбасу, нарезать мелкими кубиками.
3. В полученную массу добавить масло, яйцо, соду, соль. Хорошо перемешать, поставить на медленный огонь, варить до загустения в течение 10-15 мин, постоянно помешивая, чтобы не подгорело.
4. Добавить колбасу, хорошо перемешать.
5. Выложить готовую массу в смазанную сливочным маслом форму. Поставить в холодильник на 2-3 ч, затем нарезать кусочками, выложить на блюдо.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Картофель очистить, вымыть, отварить. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками, обжарить на раст. масле. Соединить лук и картофель, приготовить крутое пюре.
2. Добавить в кефир соду, соль, яйцо, муку, замесить крутое тесто. Разделить тесто на порционные шарики.
3. Раскатать шарик скалкой, положить в средину кружочка одну ложку пюре. Аккуратно соединить края. Потом пирожок немного раскатать скалкой, чтобы он стал плоским.
4. Обжарить пирожки на разогретом растительном масле.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Картофель очистить, нарезать кубиками, засыпать в 3 л кипящей воды.
2. Нарезать лук мелкими кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Перец нарезать полосочками.
3. Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить морковь и сладкий перец, все вместе слегка обжарить.
4. Когда сварится картофель, в кастрюлю добавить поджарку, лавровый лист, шпроты в масле.
5. Суп посолить, поперчить, добавить специи, зелень, варить еще 5 минут.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Рыбу нарезать на одинаковые кусочки шириной 1,5 см.
2. Рыбу варить в 1,5 л подсоленной воды на среднем огне в течение 20 мин.
3. Во время варки рыбы обязательно нужно снять шум, иначе готовый бульон будет мутным.
4. Шумовкой аккуратно достать рыбу, дать остыть, затем красиво выложить на блюде одним слоем так, чтобы вокруг каждого куска оставалось свободное место.
5. Полученный бульон процедить через марлю, сложенную вдвое.
6. Желатин замочить в холодном бульоне или в холодной кипяченой воде. Подогреть бульон или воду (но не доводить до кипения) и растворить в нем желатин.
7. Лимон разрезать пополам, каждую половинку нарезать тонкими дольками.
8. Аккуратно залить рыбу на блюде бульоном. Украсить листиками петрушки и дольками лимона.
9. Между лимоном и петрушкой положить неразмороженные ягоды клюквы.
10. Блюдо с заливной рыбой поставить в холодильник на 5-7 ч до полного застывания.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Филе нарезать порционными кусками.
2. Соединить имбирь, мед, соевый соус, куркуму, черный молотый перец. Хорошо перемешать.
3. Залить кусочки филе полученным маринадом. Оставить мариноваться в течение 2 ч в прохладном месте.
4. За 15 мин до жарки мясо немного посолить.
5. Нанизать мясо на шампуры, жарить на раскаленных углях, поливая пивом или вином.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Курицу вымыть, обсушить, нарезать небольшими порционными кусочками.
2. Соединить майонез, горчицу, мед и уксус, хорошо перемешать, добавить соль и перец. Этой смесью намазать кусочки курицы.
3. Лук нарезать толстыми кольцами. Посыпать курицу, перемешать, оставить на 3 ч в прохладном месте.
4. Затем нанизать кусочки курицы на шампуры.
5. Жарить до румяной корочки на мангале с раскаленными углями.