ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Колбасу нарезать кубиками. Картофель, вареные яйца и плавленый сырок натереть на крупной терке.
2. Выкладывать слоями на противень, каждый слой промазать майонезом: колбаса-картофель (посолить) - яйца (посолить) - сырки.
3. Запекать в духовке противень, каждый слой про- 30 мин при 180 °С.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Картофель отварить в мундире, очистить, пропустить через мясорубку. Лук очистить, измельчить.
2. Ливер пропустить через мясорубку, обжарить с луком на раст. масле.
3. В картофель добавить яйцо, муку, посолить, поперчить, перемешать.
4. Сформовать лепешки с ливерной начинкой, обвалять их в панировочных сухарях, обжарить с двух сторон на раст. масле до готовности.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Морковь помыть, очистить, натереть на терке.
2. Воду, уксус, вино, масло соединить, добавить соль, сахар, нарезанные укроп, петрушку, измельченный чеснок, лавровый лист и несколько горошин душистого перца, довести до кипения на сильном огне.
3. Морковь опустить на 5-10 мин в кипящий маринад, вынуть, сложить в стеклянную банку.
4. Маринад процедить, растворить в нем горчицу, залить морковь в банке, дать настояться 2-3 дня до готовности.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Яйца отварить вкрутую, очистить. Огурец и зелень вымыть.
2. Все ингредиенты мелко нарезать кубиками, укроп и зеленый лук измельчить.
3. Заправить приготовленный салат майонезом, соль и черный молотый перец добавить по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Мясо пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, добавить в фарш молоко, перемешать. Вбить яйца, добавить муку, хорошо перемешать.
2. Полученный фарш выкладывать ложкой на сковороду с хорошо разогретым растительным маслом, жарить с обеих сторон на среднем огне до золотистого цвета в течение 3-5 мин.
3. Готовые отбивные выложить на блюдо в виде горки, украсить по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Натереть на крупной терке сырок. Чеснок очистить, пропустить через
пресс. Измельчить зелень. С грибов слить жидкость, разрезать мелкие грибы на 2 части, крупные -на 4 части. Огурцы нарезать мелкими кубиками.
2. Соединить все ингредиенты, заправить майонезом, перемешать.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Нарезать хлеб ровными квадратиками. Каждый
кусочек хлеба смазать сливочным маслом.
2. Вымыть огурец, нарезать кружочками.
3. Острым ножом нарезать семгу тонкими полосками, аккуратно свернуть рулетиками.
4. На смазанный сливочным маслом хлеб положить кружочек огурца, рулетик семги, сколоть шпажкой.